Care este diferența dintre depozitarea CA și depozitarea obișnuită la rece?
Depozitarea după-recoltare determină calitatea și durata de valabilitate-fructelor și legumelor. Mulți cultivatori și cumpărători se întreabă ce diferențiază depozitarea CA de depozitarea obișnuită la rece.
Depozitarea obișnuită la rece doar încetinește metabolismul produselor prin temperatură scăzută. Reduce rata de respirație, dar nu poate ajusta compoziția aerului din cameră. Fructele și legumele încă se coc și îmbătrânesc în mod natural, cu un timp limitat de depozitare și sunt predispuse la pierderea apei și la deteriorarea în timp.
Pe baza unei-refrigerări la temperatură scăzută, depozitarea CA (Atmosferă Controlată) ajustează cu precizie compoziția gazului. Reglând nivelurile de oxigen și dioxid de carbon, suprimă respirația și pune produsele într-o stare de repaus-ca.
Diferențele cheie
Principiul de conservare
Depozitare obișnuită la rece: doar controlul temperaturii pentru a încetini alterarea.
Depozitare CA: control dublu al temperaturii și compoziției gazelor pentru a restrânge respirația.
Perioada de depozitare
Depozitare obișnuită la rece: depozitare pe termen scurt-pentru o rotație rapidă.
Stocare CA: timp de stocare foarte extins pentru conservarea-pe termen lung.
Produce de calitate
Depozitare obișnuită la rece: risc ridicat de pierdere în greutate și degradare a aromei după depozitare îndelungată.
Depozitare CA: minimizați pierderile de apă, mențineți gustul și aspectul original.
Perioada de valabilitate-outbound-
Depozitare obișnuită la rece: produsele se coace rapid după părăsirea depozitului, fereastră de vânzare în scurtă.
Stocare CA: termen de valabilitate mai lung-după descărcare, ideal pentru exportul-la distanță lungă.
Scenarii de aplicare
Depozitare frigorifică obișnuită: depozitare temporară și tranzit pentru mărfuri proaspete generale.
Depozitare CA: conservare-pe termen lung pentru fructe și legume de-valoare mare, potrivite pentru export și vânzări în afara-sezonului.
Rezumat: depozitarea frigorifică obișnuită răspunde nevoilor de bază{0}}de păstrare la rece. Stocarea CA aduce mai multe avantaje pentru-depozitarea pe termen lung și pentru afacerile de export de fructe și legume.
Pentru opțiuni specifice de personalizare, vă rugăm să consultați:Ingineria atmosferei controlate Personalizat
